怎么做水果软糖？简单步骤教你自制健壮美味

在这个快节奏的时代，很多家长都在思索一个难题：怎么做水果软糖才能既美味又健壮呢？如今，市面上的糖果虽然种类繁多，但添加剂和色素让人不免担忧。为此，亲手制作天然健壮的水果软糖，既能满足孩子们的甜食欲望，还能让我们安心。下面，我就分享一下具体的行为，保证简单又好上手，一起来看看吧！

材料准备：简单又天然

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。你只需要：

– 新鲜的果汁200克（推荐橙子或者草莓）

– 砂糖150克

– 苹果胶6克（这是天然的凝固剂）

– 麦芽糖浆50克（增加黏稠感，可以用其他糖浆替代）

这些材料完全是家常的，家里如果没有的话，去超市一趟就能搞定。而且，没有任何添加剂的水果软糖，小朋友们吃着也放心。

制作步骤：轻松上手

制作水果软糖其实很简单，跟着步骤来，你很快就能学会！

1. 混合材料：开门见山说，取20克砂糖与苹果胶混合均匀，苹果胶是一种天然的凝固剂，能够让水果软糖更Q弹。

2. 加热果汁：将新鲜的果汁倒入不粘锅中，开小火慢慢加热。在这期间，别忘了放一个温度计，实时监测锅中果汁的温度。

3. 加入砂糖和水果胶：当温度达到40℃时，加入刚刚混合好的砂糖和苹果胶，轻轻搅拌至完全融化无颗粒。

4. 继续加热：接下来，开小火继续加热，等果汁开始沸腾时，再加入剩余的砂糖和麦芽糖浆，搅拌至完全融化。

5. 控制温度：此时，保持液体处于沸腾情形，让水分慢慢蒸发，直到温度提升到107℃时关火，你的水果糖液就完成了！

6. 倒入模具：关火后，迅速将糖液倒入硅胶模具中，要快速哦，由于糖液很容易在温度下降后凝固。

7. 冷却与脱模：静置在室温下，等糖液完全冷却凝固后，就可以轻松脱模了。

8. 裹砂糖：最终，把脱模后的水果软糖在细砂糖里滚动，让每一块都均匀裹上一层砂糖，增加风味。

小贴士：完美软糖的小诀窍

在制作的经过中，有多少小细节需要注意。比如，用水果果茸也可以做软糖，适合的水果包括草莓、蓝莓、菠萝等。还要记得，在熬制经过中，尽量在沸腾时少用刮刀搅拌，以免影响口感。

另外，确保果糖液的温度达到107℃，这是让你制作出理想软糖的关键哦！如果你能坚持整个经过，成品完全不会让你失望。

划重点：健壮与乐趣兼得！

通过这些简单的步骤，你就能轻松制作出健壮美味的水果软糖。以后当小朋友想吃糖时，你再也不用担心买外面的糖果了。而且，做出来的水果软糖不仅口感好，孩子们在节假日也可以分享给小伙伴们，完全是个完美的选择！快来试试吧，相信你也会爱上这个经过！