作为春菜的一种，香椿素有“开春第一鲜”的美名。立春以来，生长在云南哀牢山中的香椿相继上市，这些红彤彤的嫩芽当天就空运到上海、青岛等城市，当地市民第二天一早即可品尝云南春天的味道。

　　在玉溪市新平彝族傣族自治县漠沙镇团结村的香椿地里，村党总支书记、村委会主任舒艳萍正带领村里的群众采摘香椿，大家有说有笑正在忙着采摘“春天的味道”。舒艳萍介绍，团结村背靠哀牢山，天然生态良好，半山土地闲置较多，经济作物较为单一，去年村两委创新思路，试种香椿5亩进步壮大村集体经济，今年迎来丰收，预计收益4万多元。舒艳萍介绍说，种香椿试种成功，收入比较可观，下一步村两委将带领群众在合适的区域进步香椿种植，把闲置的土地利用起来，既绿了荒山，又能让群众的腰包鼓起来。

　　生长在哀牢山中的香椿人工干预少，天然生态，能在一、二线城市卖出好价钱。收购商罗辉宏告诉记者，他收香椿10多年了，每年都要收购70吨左右的香椿发往上海、青岛等大中城市，一般在中午12点前在收购点装车完成前往机场，当天晚上即可到达目的地。这几天的收购价是80到100元每公斤，一般质量80元，质量较好100元。

　　春回大地，大众的餐桌上也出现了更多春味，香椿意如其名，更是春天应有的味道，很受大众喜爱。在新平县，很多山区群众都有香椿种植的传统，也有少部分群众实施规模化种植，不仅丰富了自家餐桌，更成了不少群众增收致富的“短平快”产业。

　　云南网记者官媛敏通讯员李忠贵钟应生

来源：云南网